生羊肉怎么保存运输

　　1. 清洗和去毛：在放入冰箱之前，先将生羊肉清洗干净，去掉毛和血污。

　　2. 切块：将羊肉切成适当大小的块，便于存储和调理。

　　3. 冷藏：将切好的羊肉装入塑料袋或密封盒中，放入冰箱中保存，放在最冷的部位。生羊肉可以在冰箱里存放2-3天。

　　4. 冷冻：如果需要保存更长时间，可以将羊肉切块后放入密封袋中，取出空气后放入冰箱冷冻室或冷冻库中冷冻。生羊肉可以在冷冻室中保存3-6个月。

　　5. 运输：将羊肉密封好后，放入冰箱袋或者冰箱箱中进行运输，保持在冷藏或冷冻状态下运输。注意避免受潮和受热，保持温度稳定。