通常情况下，馒头的含糖量比小米粥低。馒头主要由面粉、水、酵母等制成，没有添加糖或其他甜味剂。而小米粥在煮制过程中可能会加入糖，但是这取决于个人口味和烹制方式。如果没有添加额外糖分，小米粥的含糖量应该比馒头高一些。
同等食用量的前提下，馒头比小米粥更容易让人发胖。每100克熟馒头的热量约220大卡，碳水含量接近50克，而熬好的小米粥水分占比超过80%，每100克的热量仅四五十千卡，碳水只有8克左右，相同重量下馒头提供的能量是小米粥的4倍以上，多余的能量很容易转化为脂肪堆积在体内。
