银耳汤是以银耳为主要原料熬制的汤，因此既含有银耳，也含有汤。银耳具有滋阴润燥、清热解毒、养颜美容等功效，而汤则可以提供营养和水分，促进身体的代谢和健康。银耳汤既可以吃银耳，也可以喝汤。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
