猪肝可以搭配以下菜品一起食用：
1. 青椒：青椒有助于促进猪肝的吸收和消化，而且能够中和猪肝的腥味，口感更佳。
2. 茄子：茄子中含有丰富的维生素和纤维素，能够增加饱腹感，同时也能中和猪肝的腥味。
3. 菠菜：菠菜含有大量的叶绿素、钙和铁，对身体非常有益，能够增强猪肝的营养价值。
4. 豆芽：豆芽富含蛋白质，能够提高猪肝的蛋白质含量，同时也有利于消化。
5. 西兰花：西兰花含有丰富的营养物质，能够增强人体免疫力，对猪肝的营养价值也有非常好的提升作用。
1.搭配青椒炒着吃：青椒那股子清爽劲儿，和卤猪肝的醇厚香味简直是绝配！青椒切成小块儿，和卤猪肝一起下锅快炒，青椒的翠绿和猪肝的深红，看着就让人有食欲。2.搭配洋葱凉拌：洋葱那股子辛香味儿，跟卤猪肝的咸香特别搭。
