卤猪肚和卤煮大肠的时间取决于猪肚和大肠的大小、硬度和厚度等因素。需要在开水中先焯一遍,然后加入卤料慢火煮熟,时间大约在1-2小时左右。如果猪肚或大肠比较大或较硬,则需要更长时间。建议使用压力锅煮,可以节省烹饪时间并使肉质更加软烂。具体时间还需根据压力锅的使用说明及猪肚或大肠的具体情况来确定。
大肠功能差建议优先吃富含可溶性膳食纤维、温和好消化、能调节肠道菌群的食物,既可以减轻肠道负担,又能逐步改善大肠的运转功能。