1. 准备材料：新鲜牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、水。
2. 将牛肉洗净切成小块，姜切片，葱切成段。
3. 在锅中放入适量的水，放入牛肉块，姜片和葱段，加入一些料酒，烧开后用小火煮20分钟。
4. 煮好后将牛肉块捞出，用清水冲洗干净。
5. 将汤再次烧开，加入盐和胡椒粉，根据口味加适量的调味料即可。
6. 将牛肉块放回锅中，再次烧开，调整火力，慢慢煮至牛肉变软烂，汤汁呈现乳白色即可。
7. 调味后即可关火，撒上葱花，热腾腾的新鲜牛肉汤就做好啦。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
