西兰花皮蛋怎么烧好吃

　　西兰花皮蛋是一道家常菜，可以尝试以下做法：

　　材料：西兰花，皮蛋，蒜末，盐，生抽，油

　　步骤：

　　1.将西兰花宰成小朵，洗净备用。

　　2.用温水将皮蛋洗净，去掉壳，切成小块备用。

　　3.热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

　　4.放入西兰花末炒至变色。

　　5.加入皮蛋块翻炒一分钟。

　　6.加入少量盐和生抽，再翻炒一两分钟即可出锅。

　　小贴士：

　　1.水开后再加盐，否则会破坏西兰花的营养和色泽。

　　2.皮蛋含有较高的钠含量，所以盐的用量要少一些。

　　3.西兰花炒的时间不要过长，保持其脆嫩口感。