基围虾可以用多种方法烧得好吃，
1. 清炒：将基围虾洗净，去掉头部和腹部内脏，用葱姜蒜爆香，放入基围虾快速翻炒，加入盐和少量料酒，淋上少量香油即可。
2. 红烧：将基围虾洗净，去掉头部和腹部内脏，用葱姜蒜爆香，倒入适量的料酒，放入基围虾，加入适量盐、糖、酱油、料酒、姜片、葱段，加入适量水，烧开后转小火，慢慢烧至汤汁浓稠即可。
3. 蒜蓉粉丝煲：将干粉丝泡软备用，基围虾洗净，去掉头部和腹部内脏，用葱姜蒜爆香，放入基围虾快速翻炒，加适量盐，加入蒜蓉拌匀，倒入适量的水，放入泡软的粉丝，煮至汤汁浓稠即可。
4. 红烧基围虾烤饭：将洗净的米饭和水混合后放入煮锅中，加入姜片和葱段，煮至米饭八成熟，捞出淋上一点橄榄油，用平底锅煎至底部金黄酥脆。将基围虾用清水洗净，去掉头部和腹部内脏，用葱姜蒜爆香，加入盐、糖、酱油、料酒和水，烧开后放入煮锅中，继续煮5分钟即可。最后将基围虾和汤汁倒在烤饭上即可。
