湿紫菜凉拌做法：
1.将新鲜的湿紫菜放入开水中焯烫1分钟，然后放到冷水中冲洗干净。
2.将紫菜切成长条状，放入碗中。
3.加入蒜末、酱油、醋、花生油、味精等调味料，搅拌均匀，静置一段时间。
4.在最后加入葱花和香菜，即可。
小提示：
1.湿紫菜要先焯烫一下，否则生吃口感不好。
2.调味料可以依据自己的口味自由调整。
3.不喜欢葱花或香菜，可以不加，只加一点点芝麻，也很好吃。
只要做好紫菜预处理、选对下锅时机、挑对合适品质的紫菜，做出来的紫菜汤就不会发硬。1.提前给紫菜做软预处理，去掉硬芯。2.最后放紫菜，避免长时间熬煮煮硬。紫菜长时间高温煮会让自身纤维收缩变紧，反而会越煮越硬。
