紫菜搭配什么菜好吃

　　紫菜搭配鸡蛋、虾皮、冬瓜都好吃，是不容易踩雷的家常美味组合。

　　1，搭配鸡蛋，鲜香味美不挑场景。紫菜的海鲜味和鸡蛋的软嫩感融合得刚好，最常见的紫菜鸡蛋汤不用复杂技巧，水开下紫菜淋入打散的蛋液，加点盐、葱花和几滴香油，三分钟就能出锅，鲜得直鲜眉毛；也可以把紫菜剪碎拌进鸡蛋液摊成薄蛋饼，香软带海味，当早餐配粥配豆浆都合适。

　　2，搭配虾皮，鲜上加鲜层次丰富。虾皮和紫菜都是海产干货，自带天然咸鲜，属于天生的搭配，煮嫩豆腐汤的时候加一把紫菜抓一小把虾皮，不用放鸡精味精都鲜得透亮；蒸水蛋的时候在表面撒点碎紫菜和虾皮，嫩蛋里带着海味的咸香，比普通蒸蛋好吃好几个度，老人小孩都爱吃。

　　3，搭配冬瓜，清爽解腻适合季节。冬瓜本身水分足口感清甜，味道清淡不抢味，刚好能衬托紫菜的鲜香，做成紫菜冬瓜汤，煮软冬瓜后加紫菜煮两分钟调味就行，喝起来清爽不油腻，吃完火锅烤肉后来一碗，肠胃都觉得舒服，想加口感还可以丢两颗海米提鲜，怎么煮都不会出错。