脂肪偏瘦是指体内脂肪含量少于正常水平所谓的“偏瘦”状态。此状态可能会影响人们对营养元素、维生素和矿物质的吸收，从而引起体力衰竭、营养不良及新陈代谢紊乱等问题。
美国一项新近研究表明，如果膳食中有较高的反式脂肪，即便你吃不多，照样会有发胖危险。[/b]过量摄入反式脂肪导致的肥胖，主要集中在“腹部”，这样的人特别容易“长肚子”。反式脂肪，就是以植物油为原料，通过部分“氢化”产生的油脂。
