虾米可以用以下方法煮熟：
1. 热水焯水法：将虾米放入开水中焯烫一到两分钟，然后捞出沥干水分，可以去掉虾壳，再加入调味料即可。
2. 清炖法：将虾米放入清水中煮沸，然后改小火煮20分钟左右。加入姜片、葱段、盐、料酒等调味品，再煮几分钟即可。
3. 红烧法：将虾米煮熟后，用葱姜蒜爆香，加入生抽、料酒、糖、醋等调味品，煮至汁浓即可。
4. 煲汤法：将虾米和适量的猪骨放入砂锅中炖煮，加入姜片、盐、胡椒粉等调味品，煮至虾米呈现出淡粉红色即可。
注意，煮虾米时间不要过长，避免煮烂。不同的烹调方法需要不同的调味品，按个人口味添加即可。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
