1.准备好一块新鲜的熟羊肉，将其冷却至室温。
2.将羊肉切成一块块约2-3厘米的块状。
3.将每块羊肉放在切肉板上，用刀从薄边开始，慢慢地将羊肉切成约3-5毫米的薄片。
4.在切的过程中，保持刀的角度，以便切出均匀的薄片。
5.用手或刀将薄片整齐地码在一起，以方便后续的烹饪。
6.重复以上步骤，将所有的熟羊肉都切成薄片。
家庭炖羊肉，要想做得美味诱人，关键在于选材与烹饪技巧的双重把握。小火慢炖，期间可视个人口味加入适量的盐调味。享用时，羊肉的鲜美与汤汁的醇厚交织，每一口都是满满的幸福感。这样的家庭炖羊肉，不仅营养丰富，更是冬日里温暖人心的佳肴。
