小汤圆在煮熟后会变得膨胀而浮起水面，表面也会变得光滑，颜色也会变得更加透亮，变得更加透亮的时候即可说明小汤圆已经熟了。 可以通过尝试一颗小汤圆，如果中间没有生粉味，而且口感柔软、有弹性，则说明小汤圆已经煮熟了。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
