小汤圆在煮熟后会变得膨胀而浮起水面，表面也会变得光滑，颜色也会变得更加透亮，变得更加透亮的时候即可说明小汤圆已经熟了。 可以通过尝试一颗小汤圆，如果中间没有生粉味，而且口感柔软、有弹性，则说明小汤圆已经煮熟了。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
