1. 准备材料：撒尿牛肉丸、葱段、姜片、八角、香叶等适量调料。
2. 锅中倒入足够的水，加入调料煮沸。
3. 把撒尿牛肉丸放入煮沸的水中，小火煮10-15分钟。
4. 把煮好的撒尿牛肉丸捞出，放入碗中，浇上调料汤汁。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油、醋、酱油等调料。
6. 撒上葱花，就可以开吃了。
注意：煮撒尿牛肉丸时不要用大火，否则肉丸容易破裂。不要煮太久，否则口感会变得太软。
想要烀出酱香浓郁、不柴不散、筋道入味的酱牛肉，只要抓好选肉预处理、调卤、慢烀浸泡这几个关键步骤就能成功，做出来比市售的还好吃。煮好后不要把牛肉捞出来，放在卤汤里自然放凉，之后连盆一起放进冰箱冷藏浸泡过夜，第二天捞出来切片就能吃，入味又筋道。
