煮破的饺子可以通过以下方法处理:
1. 直接食用:如果仅有几个饺子煮破了,可以直接食用,不会有太大影响。
2. 捞出重新煮:将煮破的饺子捞出来,放入沸水中重新煮熟即可。
3. 炒饺子:将煮破的饺子捞出来,切成小块,用少许油炒一下,加入少许调味料即可。
4. 成为汤饺:将煮破的饺子捞出来,放入汤中,再煮一会儿,变成汤饺。
煮破的饺子并不会严重影响口感,只要处理得当,仍可以享受美味。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。