以下是一种简单好吃的海参拌菜做法：
材料：
- 海参
- 青蒜
- 泡椒（可选）
- 姜
- 醋、盐、生抽、蚝油、糖、香油
做法：
1. 将海参浸泡至软化，切成段。
2. 青蒜切成蒜苗段，泡椒切成小段，姜切成细丝。
3. 将海参、青蒜、泡椒、姜放入碗中，加入适量的醋、盐、生抽、蚝油、糖、香油，搅拌均匀即可。
温馨提示：海参口感嫩滑，不需要过度烹饪，否则口感会变硬。拌菜时可以根据个人口味适量调整调料用量。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
