如果您购买的是新鲜的活海参，处理时需要进行以下步骤：
1. 先用盐水浸泡2小时左右，让海参的沙子和杂质排出。
2. 然后用刷子轻轻地刷洗海参表面，将表面的表皮和海藻清除干净。
3. 用清水冲洗干净，放入开水中焯水1-2分钟，再用冷水冲洗干净。
4. 将焯好水的海参放入清水中再次浸泡2小时左右，让海参吸收水分，变得更柔软。
注意：不要用开水煮，会让海参变硬。如果您购买的是已经加工好的海参，可以根据包装上的说明进行烹饪。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
