白菜怎么炒好吃醋溜白菜

　　醋溜白菜是一道非常简单而又美味的家常菜，下面是具体做法：

　　材料：

　　白菜 500克

　　葱姜蒜适量

　　盐、鸡精适量

　　白醋3勺

　　糖适量

　　生抽适量

　　清水适量

　　色拉油适量

　　做法：

　　1.将白菜去掉根部，切成均匀的大小，用水洗净备用；

　　2.起锅烧热少量的油，加入葱姜蒜爆香；

　　3.将切好的白菜加入锅中，翻炒均匀；

　　4.加入盐、鸡精调味，继续炒制；

　　5.在炒制白菜的取一个碗加入白醋、糖、生抽、清水搅拌均匀，成为醋溜汁备用；

　　6.当白菜变软后，将醋溜汁倒入锅中，翻炒均匀；

　　7.使醋溜汁均匀附着于白菜上即可出锅。

　　小贴士：

　　1.在炒白菜的过程中，一定要保证火力足，让白菜炒至变软熟透才能下醋溜汁。

　　2.醋溜汁的比例可以根据个人口味适当调整。

　　3.如果喜欢口感更加清爽，可以放少量的醋溜汁，如果喜欢口感更加浓郁则可以多放一些。