绿豆是一种非常小的豆类，它的大小主要受到遗传因素的影响。绿豆的生长环境、气候、土壤条件、灌溉和施肥等因素也会对其大小产生影响。如果绿豆生长环境良好、养分充足、灌溉合理、气候温和，就会生长得比较健壮，大小也会比较大。相反，如果绿豆生长环境恶劣、养分不足、灌溉不当、气候极端，就会生长得比较弱小，大小也会比较小。
红豆和绿豆能一起熬，且搭配得当有好处。红豆富含铁元素，能补血养颜，对女性特别好；绿豆则以清热解暑、解毒利水见长，夏天吃能防中暑。不过，熬的时候得注意，红豆和绿豆大小、硬度不同，煮的时间可能有点差别。
