山东大白菜怎么做

　　山东大白菜是一道传统名菜，做法简单，口感鲜美。以下是一个简单的做法：

　　所需材料：

　　山东大白菜、蒜、生姜、辣椒、盐、鸡精、油、料酒、生抽、老抽

　　步骤：

　　1. 山东大白菜洗净，掰成大块；

　　2. 蒜、生姜、辣椒切末；

　　3. 热锅凉油，先炒入蒜、生姜、辣椒末翻炒；

　　4. 加入山东大白菜，加入适量的盐、鸡精、少许料酒，翻炒；

　　5. 加入适量的生抽、老抽，继续翻炒；

　　6. 最后加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮几分钟即可。

　　食用提示：

　　可以加入适量的木耳、胡萝卜等其他蔬菜，口感更佳。