以下是一种可以使海参嫩而可口的烹饪方法：
材料：
- 海参
- 葱姜蒜
- 酱油
- 白糖
- 料酒
- 盐
- 鸡精
步骤：
1. 将干海参用清水浸泡，直到变软；
2. 将海参的泥腥味倒掉，清洗干净；
3. 在热锅中加入葱姜蒜，略炒出香味后加入海参翻炒；
4. 倒入适量的酱油、少量的白糖和料酒，加盖焖煮约5分钟；
5. 放入少量盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
小贴士：
- 海参一定要先浸泡软化，否则海参会很硬，口感不好；
- 加入白糖可以中和海参的腥味，使其更加可口；
- 不要加太多的盐，否则海参会变得很硬。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
