小白菜的储存方法如下：
1.清洗：将小白菜用水冲洗干净。
2.挑选：挑选没有坏掉、没有病虫害的小白菜。
3.晾干：将小白菜在通风阴凉的地方晾干。
4.包装：将小白菜放在保鲜袋里，将多余的空气挤出来，封口。
5.冷藏：将小白菜放入冰箱冷藏室，温度控制在2℃~4℃之间。
小白菜储存的时间长短与温度、湿度密切相关。避免存放在高温、潮湿的环境中，以免菜叶变黄、变软、变黑或者腐烂。在正确的储存条件下，小白菜可以保存4~7天。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
